neon escribió:Te lo explico yo: que venís a decirme "blah blah blah... lo tuyo es una opinión" (que, casualmente, es una opinión concluida por una empresa, que se dedica a hacer sondeos y sarasas), y lo que vos me decís es una "objetivización" de una persona que hizo una investigación y postuló algo.

Hmmm ... me imaginé que no se iba a entender, pero me avivé que prestaba a confusión después de postear y pintó paja.

La investigación partió de la idea crítica de que la presentación influye demasiado en la comida. El tema es que los críticos son eso, críticos. No son gente de ciencia y, por lo tanto, tienen una autoridad limitada cuando respeta a afirmar hechos concretos. Me pareció más copado buscar "como funciona la vista en relación al disfrute" desde un punto científico más que agarrar y decir "No, mirá ... a mi el gato dumas zombie me dijo que la joda es así, asique callate."

neon escribió:Nunca hablé de preferencias... Ni de "cultura culinaria" (haciendo exégesis y llevando el término a tus campos). En todo caso hablé de "cocina gourmet" y cómo está considerado afuera un plato argentino. Y traté de dar, justamente, algo que sustente lo mio, mostrando lo que dicen opiniones externas.

Nunca dije que lo hicieras, eh. No te acusé, pero noté que dijiste que la pizza es aceitosa a más no poder. El tema es que eso no necesariamente es algo malo. Que uggis sea una rueda de grasa no implica que toda pizza con mucho aceite sea mala. La cultura a veces determina que la forma de comer algo sea "así y no asá". O sea, la aceitocidad de la pizza determina si es mala o no en base a que crítica estás haciendo, para un contexto puede ser un pro y para otro un contra.

neon escribió:Si, pero yo soy el primero en decir "somos unos negros de mierda, y este país es un barco lleno de bananas que se hunde segundo a segundo". De cualquier forma, eso no cambia tal vez mi "pseudo-patriotismo".

Tampoco iba particularmente apuntado a vos, el comentario. Es más una observación y contraste con la idea/mito latente en mucha gente que conozco.