Argentina culinariamente es un desastre, mas alla e la calidad de sus productos.

Nuch escribió:Argentina culinariamente es un desastre, mas alla e la calidad de sus productos.

disculpe ?

No, creeme que no. Te lo digo en serio. Está muy bien en ese sentido.

Lo que le falta a Argentina es, particularmente, mejor calidad en las presentaciones. Pero después está MUY bien. Y lo digo por experiencia propia, eh.

Por ejemplo, para hablar de pizzas, ya que es el tema. Nunca me pasó en Argentina de comer una pizza con aceitosa. NUNCA. En otroS lugareS (cabe aclarar que no fue UNO solo, fueron varios), las pizzas, fuera de joda, había que drenarlas de tanto aceite que tenían.

neon escribió:No, creeme que no. Te lo digo en serio. Está muy bien en ese sentido.

Lo que le falta a Argentina es, particularmente, mejor calidad en las presentaciones. Pero después está MUY bien. Y lo digo por experiencia propia, eh.

Por ejemplo, para hablar de pizzas, ya que es el tema. Nunca me pasó en Argentina de comer una pizza con aceitosa. NUNCA. En otroS lugareS (cabe aclarar que no fue UNO solo, fueron varios), las pizzas, fuera de joda, había que drenarlas de tanto aceite que tenían.

nooo vos no comiste las de la cazona del griego es aceite con pizza esa

Es mas... dejo esto como prueba de lo que digo.

neon escribió:Lo que le falta a Argentina es, particularmente, mejor calidad en las presentaciones. Pero después está MUY bien. Y lo digo por experiencia propia, eh.

Sos un sorete, fuiste a USA una puta vez. USA! El único país con una cultura culinaria igual o peor que la nuestra.

Fuertes culturas culinarias son la india, con una historia eterna y siendo la cuna de las especias. Francia e italia, definiendo la cocina de todo este lado del planeta. China, con las cosa más exóticas que te podés cruzar. TAL VEZ Alemania, pero hasta ahí.

Y la presentación es MUCHÍSIMO. Uno come por los ojos. Podés vivir de pan y agua, no lo hace un manjar. Si van a discutir "el arte" de la cocina, definan bien de que mierda hablan, porque si el argumento es "le falta presentación" a cocina profesional, es como que le falte ruedas al auto.

Lo de que estamos cuartos es por una cuestión de relación precio/calidad y por el viaje entero. Tendrian que hablar de la calidad de los acompañamientos, etc. Esos "rankings" suelen entender mucho la clase de vino que tiene la región y el precio, etc. Como ejemplo nerd, para que sea facil de entender, es como las placas de video. Podés tener la mejor relación precio/calidad en la gama baja y media, pero si en el high no ganás, no ganás la generación. Se entiende?

Ah, como dato interesante:
Mucho del posicionamiento nacional es por los vinos y por la carne argentina. Los vinos nacionales son cada vez más reconocidos, mientras que la carne siempre fue absurdamente buena en relación al resto del mundo por una cuestión cultural (somos de los pocos paises que matan vacas novillos tan chicas para consumo de clase media-baja)

Todo esto hablando del "arte" de la cocina. La cultura de la alimentación es un asco; Así de la galera, tenemos menos verdura que un canto rodado.

No, te equivocás. No fui a USA solamente, fui a otros paises. No es la intención andar diciendo a dónde fui o dejé de ir. Así que me limito a decir, que al menos, leas lo que puse arriba tuyo.

Además, Francia, particularmente, no está piola. Creeme, no se pone en cuanto a comida. Sólo pastelería. Italia, tampoco. La India... tengo amigos que fueron y me dijeron que es un DESASTRE. Y la única vez que comí comida hindú, la verdad que la terminé dejando. Igual, esa experiencia no vale, el lugar era una porquería igual.

Y la presentación es verdad, es muchísimo, pero NO SON las ruedas del auto. Y la comida NO LA COMÉS POR LOS OJOS. Generalmente, la presentación cuenta como, A LO SUMO, un tercio del puntaje. Lo que siempre se evalúa es el sabor, la cantidad y la dificultad del plato.

neon escribió:Y la presentación es verdad, es muchísimo, pero NO SON las ruedas del auto. Y la comida NO LA COMÉS POR LOS OJOS. Generalmente, la presentación cuenta como, A LO SUMO, un tercio del puntaje. Lo que siempre se evalúa es el sabor, la cantidad y la dificultad del plato.

Although sight is not technically part of taste, it certainly influences perception. Interestingly, food and drink are identified predominantly by the senses of smell and sight, not taste. Food can be identified by sight alone—we don't have to eat a strawberry to know it is a strawberry. The same goes for smell, in many cases.

Disculpá, qué decias?

Lo demás es simplemente una opinión, no te voy a discutir una opinión porque ya sabemos que mi opinión > tu opinión.

H.A. escribió:Although sight is not technically part of taste, it certainly influences perception. Interestingly, food and drink are identified predominantly by the senses of smell and sight, not taste. Food can be identified by sight alone—we don't have to eat a strawberry to know it is a strawberry. The same goes for smell, in many cases.

Disculpá, qué decias?

Lo demás es simplemente una opinión, no te voy a discutir una opinión porque ya sabemos que mi opinión > tu opinión.

Rod escribió:haha oh wow

No entendí a que viene tu haha oh wow. Es porque sos morocho? O porque no entendés inglés? Ayúdame a entenderte, pequeño niño indio.
{ Este tema ha sido editado, no postees tan rápido, editá }

neon escribió:Por ejemplo, para hablar de pizzas, ya que es el tema. Nunca me pasó en Argentina de comer una pizza con aceitosa. NUNCA. En otroS lugareS (cabe aclarar que no fue UNO solo, fueron varios), las pizzas, fuera de joda, había que drenarlas de tanto aceite que tenían.

2 cosas, porque esto no lo había leido.

1: insisto, no confundan preferencias con lo que es el nivel de "cultura culinaria". A mi me gustan las pizzas a la piedra, pero hay mucha gente a la que le gusta "la otra"... que yo vaya a un lugar donde su especialidad es "su famosa pizza [de la otra manera]" no hace al lugar una bosta, ni hacen al lugar "un ícono de como se hacen pizzas".

2: la comida, como la música (o la música como la comida) tienen una cuestión cultural de fondo. La joda de los "expertos" no es sólo "mi paladar es supremo, oigan lo que opina mi paladar", sino que también requiere bastante de cultura y compenetración con la misma. Por eso muchos se especializan en una cocina en particular y no en cocinar lo que venga. Entender que te mandás a la boca importa a la hora de analizarlo. Yo puedo ver el programa del ... del puto que viaja por el mundo con minitas y no hace absolutamente nada, y que me comente "sorete con garrapiñadas es un manjar de la región" no va a hacer que yo mañana, si preparara un rico sorete con garrapiñadas me vaya a cagar del gusto.
Se entiende a lo que voy? Los críticos hacen también de referencia. "Si quieren comer fantabulosa comida "francesa", caete en el bodegón de "Le Puf, Comhuele"."

Los argentinos, con muchas cosas, solemos pensar que en el mundo somos "super reconocidos", por alguna extraña razón. Eso es una fantasía gigante. Cultura "de asado" tienen Uruguay y Brasil seguro (o sea, asado como el argentino). Los yankees tienen algo MUY parecido, sólo que el corte es en dirección perpendicular al corte típico argentino, pero después es muy parecido (igual el corte es clave, pero sirve de ejemplo).

Hablar de tanto asado me hizo tener ganas de uno. Los odio con toda mi alma.